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本文目录
蒸茄子的家常做法农村
1 、原料 ：茄子2根 ，蒸茄做法蒜 ，做蛋蒸大全姜 ，全家茄油 ，常鸡菜生抽 ，鸡蛋家常糖，蒸茄做法盐 ，做蛋蒸大全葱花和鸡精 。全家茄
2、常鸡菜茄子去皮 ，将茄子切成10cm左右的长条 ，蒜头 ，生姜切成末待用 。
3 、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟
海茄子的八种家常做法
步骤/方式1
第一种 ：海茄子蒸蛋
原料 ：水发好的海茄子、鸡蛋 、适量的盐 、胡椒粉等
做法 ：
1.瓷碗中倒入一点水 ，将鸡蛋打入 ，海茄子切丁放入 ，盐少许 ，胡椒粉少许 ，搅拌均与，如果喜欢香菜 、生姜 ，可以放入一点 ，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味 。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟 ，出炉即可 。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
步骤/方式2
第二种：鸡肉海茄子汤
原料 ：平菇 、熟鸡块 、海茄子 、葱段、姜片、清汤、黄酒 、盐 、味精 、色拉油各适量
做法：
1.平菇洗净 ，切成厚片 ，入沸水锅焯水 。
2.油锅烧热 ，放入葱段 、姜片 、平菇片稍煸炒 ，加入鸡块 、清汤 、黄酒 ，烧沸后撇去浮沫 ，加入盐 、味精 ，拣去葱段、姜片即可 。
3.炖15分钟左右，放入泡发好的海茄子 ，再炖3分钟即可出锅 。
步骤/方式3
第三种 ：海茄子瘦肉白果粥
原料 ：大米 、泡发好的海茄子 、白果、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许
做法：
1.大米洗净 ，泡两小时后沥干水分备用 ，海茄子切丁备用。
2.白果去壳 ，去薄膜 ，洗净备用，海茄子切段备用 。
3.水和汤烧沸后 ，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟 ，加入白果和海茄子 ，后腿骨肉，中火煮15分钟 ，中间不断搅拌 。
4.调入盐 ，胡椒粉，香油 ，撒入红椒碎 ，出锅 。
步骤/方式4
第四种 ：海茄子水饺
原料 ：水发海茄子 、大虾 、水发兰片 、猪肉 、饺子皮适量
做法 ：
1、先将肉剁成碎 。
2、海茄子 、水发兰片 、大虾切碎 。
3 、把二者混合加酱油 、香油 、葱花 、姜末 、盐搅拌均匀 ，做成馅料。饺子皮包好馅料 ，煮熟即可 。
步骤/方式5
第五种：海茄子大枣藜麦汤
原料 ：大枣 、水发海茄子、藜麦
做法 ：
1、大枣洗净 ，温水泡半小时 ，藜麦洗净泡2小时 。
2 、大枣倒入高压锅 ，加适量水 ，加入切成薄片的海茄子 。
3 、盖上锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟 。
4 、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦 ，盖上盖子（不用锁上安全阀门） ，大火煮开后再烧5分钟，加入冰糖即可。
步骤/方式6
第六种：海茄子排骨汤
原料：水发海茄子 、排骨 、香菇、胡萝卜 、葱姜蒜 、冰糖 、老抽
做法 ：
1 、清水加葱姜 ，煮沸后焯海茄子和排骨。
2、热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味。
3 、加老抽 、冰糖 、清水 ，大火开后转小火30分钟 。
4 、胡萝卜 、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。
步骤/方式7
第七种 ：鲍鱼海茄子煲
原料：水发海茄子、鲍鱼 、姜 、大葱 、蚝油、味精 、盐 、白砂糖
做法：1 、浸开发泡好的海茄子 ，洗净 ，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片 。
2 、鲍鱼开罐取出 ，切片候用 。
3 、烧热瓦缸 ，下油 ，放入姜 ，蒜爆炒 ，倾下清水 ，放入海茄子先煲熟 。
4 、用蚝油、味精 、盐 、糖调适味 ，放入鲍鱼搅匀 ，下些粉芡，熟即成。
步骤/方式8
第八种 ：海茄子芹菜粥
原料 ：泡发好的海茄子、盐 、芹菜 、姜、大米
做法 ：1 、将大米洗净并浸泡30分钟 ，锅中倒入清水 ，大火煮开后 ，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。
2 、趁着这个时间 ，将芹菜切成碎末 ，海茄子切成薄片 ，姜去皮切成细丝。
3 、待米粥变得粘稠后 ，放入姜丝，海茄子片和芹菜 ，调入盐，搅拌均匀后 ，改成大火继续煮3分钟 ，在煮的时候 ，要不停的用勺子搅拌 ，以免糊底。
圆茄子的10种简单做法
用料：茄子3根 、肉末100克 、大蒜5瓣 、红椒2个 、香葱少许、黄豆酱2茶匙 、草菇老抽1茶匙 、油适量
做法 ：
1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ，红椒和香葱均切段备用 。
3.将油倒入锅中烧热 ，放入肉末煸炒 ，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉 ，再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
4.茄子段入味后放入蒜末 、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。
鸡蛋蒸茄子的做法大全家常和鸡蛋蒸茄子的做法大全家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！